Аллергия или непереносимость?

«У меня аллергия на молоко — живот болит» или «Съел апельсин — сразу сыпь». Мы часто путаем два совершенно разных состояния: пищевую аллергию и пищевую непереносимость. У них разный механизм, разная опасность и разное лечение. Давайте разбираться.

Аллергия: Когда иммунитет бьет тревогу

Это реакция иммунной системы. Организм воспринимает безобидный продукт (арахис, рыбу, яйцо) как врага и выбрасывает гистамин.

Как проявляется (часто мгновенно):

Сыпь, крапивница, покраснение.

Отек губ, век, горла (опасно!).

Насморк, чихание, слезотечение.

Тяжелые случаи: бронхоспазм, анафилактический шок (скорую вызывать немедленно!).

Важно! Реакция может наступить даже от микродоз. Горсть орехов может убить человека с анафилаксией за минуты.

Пищевая непереносимость: Когда ферментов не хватает

Иммунная система спит. Проблема — в желудочно-кишечном тракте. Чаще всего не хватает ферментов для переваривания (например, лактазы для молока).

Как проявляется (спустя часы или сутки):

Вздутие и метеоризм.

Диарея или запор.

Тяжесть в животе, спазмы.

Общее недомогание, усталость.

Важно! Это неприятно, но почти никогда не угрожает жизни. Симптомы зависят от дозы: ложка молока может ничего не сделать, а стакан — вызвать бурю.

Чек-лист: Как отличить?

Скорость. Аллергия — молниеносна (минуты). Непереносимость — отсрочена (часы/дни).

Доза. При аллергии вредна даже крошка. При непереносимости — «чем больше съел, тем хуже».

Симптомы. Аллергия бьет по коже и дыханию. Непереносимость — по ЖКТ.

Почему это важно?

Лечение разное. При истинной аллергии нужна строгая диета и антигистаминные. При лактазной недостаточности достаточно просто пить безлактозное молоко или принимать ферменты.

Самолечение опасно!

Сыпь и боль в животе могут быть симптомами десятков болезней. Не отменяйте продукты без врача и не заставляйте ребенка терпеть «полезное» молоко, если после него регулярно болит живот.

Берегите здоровье!